最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢砂锅鱼头！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃砂锅鱼头但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的砂锅鱼头,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 砂锅鱼头。别小看了砂锅鱼头真的说起它的做法你肯定没有知道的多！砂锅鱼头这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

砂锅鱼头的做法

原料：
花鲢鱼头500克，青菜三棵，胡萝卜半根，冬粉一把，豆腐一块，水发香菇四朵，虾仁100克。葱少许；
(A)热水六杯，精盐、豆瓣酱各两小匙，绍酒一大匙，味精一小匙。
做法：
1、青菜剖半，胡萝卜刻花或切片，冬粉泡软，水发香菇去蒂，豆腐切块，葱切段。[美食杰]
2、取一个器皿，放入葱段、鲢鱼头及调料(A)，加盖，高火8分钟，再加入处理好的其余材料，高火15分钟，滚熟即可。