如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。砂锅鱼头尾汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，砂锅鱼头尾汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道砂锅鱼头尾汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道砂锅鱼头尾汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

砂锅鱼头尾汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：原炖砂锅鱼头尾汤的制作材料：主料：鲢鱼500克
辅料：粉丝100克
调料：香菜10克,花生油50克,酱油10克,盐8克,味精2克,黄酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克
砂锅鱼头尾汤的特色：热鲜浓香，引人食欲。砂锅鱼头尾汤的做法：
1. 鱼头一剖两半，和鱼尾一起放入酱油、绍酒、葱丝、姜丝调好的汁中浸泡；
2. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入鱼头尾煎透；
3. 放入砂锅内，加入清水（没过鱼头），倒入浸泡头尾的味料，再加些精盐，用文火炖30分钟；
4. 至鱼头酥烂，放入浸泡好的粉丝，炖至粉丝可食；
5. 然后再加入香菜段、葱丝、姜丝，撒上胡椒粉、味精，即可端上桌（喜辣者可放些辣椒糊）。