山菜拌饭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的山菜拌饭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点山菜拌饭,营养又易消化;本人不太喜欢山菜拌饭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃山菜拌饭呢？后来才明白原来是因为做山菜拌饭的时候方法没有掌握好！山菜拌饭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的山菜拌饭！山菜拌饭的最好做法是能做到不油不腻，这样的山菜拌饭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

山菜拌饭的做法

[原料/调料]
米3杯﹐山菜160g﹐绿荳芽40g﹐胡萝卜50g﹐桔梗40g﹐牛肉100g﹐鸡蛋1个,酱油1大勺﹐葱2小勺﹐蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺﹐ 胡椒1/4小勺
[制作流程]
(1) 把牛肉切好加佐料炒出来。
(2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
(3) 桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味。
(4) 胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料。
(5) 把绿豆芽烫一烫加佐料。
(6) 鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。
(7) 饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好﹐并把各种材料配色摆好后﹐将黄﹑白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。