一直想吃上汤虾丸，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看上汤虾丸怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个上汤虾丸怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的上汤虾丸怎么做的说法不太一样，心想就选它了，上汤虾丸怎么做应该都好吃吧！上汤虾丸是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于上汤虾丸怎么做的介绍在这就不一一介绍了！上汤虾丸趁热赶紧吃了！

上汤虾丸的做法

原料：
鲜虾275克，味精40克，面粉40克，精盐少许。
做法：
1、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精、盐、面粉，搓揉到松软，放入冰箱，冰冻一小时取出（不冻不脆）。
2、将虾肉制成圆子，放入烧滚的清水里煮（煮时水不能滚起泡，否则太老），煮到虾圆浮起时，即捞起，放入盛鲜汤的碗内即好。
特色：
白色，味鲜嫩爽脆，四季皆宜。
烹饪窍门：
煮虾圆时，用清水，不要放其他调味。