咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐珊瑚黄鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!珊瑚黄鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃珊瑚黄鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的珊瑚黄鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。珊瑚黄鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多珊瑚黄鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

珊瑚黄鱼的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：拌珊瑚黄鱼的制作材料：主料：小黄鱼500克
调料：番茄酱20克,葱白10克,姜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,醋5克,香油10克,辣椒油10克,味精2克
珊瑚黄鱼的特色：鱼肉鲜嫩，酸辣可口。珊瑚黄鱼的做法： 1.黄花鱼刮鱼鳞，去内脏、去头尾，洗净后放在盆内；葱白洗净，纵向剖开，一半切成细丝，一半切成3厘米的段；鲜姜洗净，一半切成片，一半切成细末。
2.姜片和葱段放在黄花鱼上，放入料酒，将黄花鱼放在蒸锅置火上，用旺火蒸熟后取出，将黄花鱼剔除鱼皮和鱼骨、刺等，鱼肉放在干净的盛盘内，撒放少许精盐拌匀。
3.番茄酱放小碗内，放入醋、白糖、香油、精盐、红油、味精和少许凉开水，将番茄酱调稀后浇在黄花鱼肉上即可。
珊瑚黄鱼的制作要诀：料酒又称黄酒；红油就是辣椒油。食物相克 小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。