一直想吃珊瑚鱼球，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看珊瑚鱼球怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个珊瑚鱼球怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的珊瑚鱼球怎么做的说法不太一样，心想就选它了，珊瑚鱼球怎么做应该都好吃吧！珊瑚鱼球是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于珊瑚鱼球怎么做的介绍在这就不一一介绍了！珊瑚鱼球趁热赶紧吃了！

珊瑚鱼球的做法

【基本材料】
〖主料〗：桂鱼、红椒、青椒、香菇
〖辅料〗：葱姜末
〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、蛋清、高汤、水菱粉、麻油。
【制作过程】
(1) 将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，拌入鱼片内，做成鱼球。
(2) 葱姜末炝锅，加入高汤、调料，鱼球翻炒，勾芡装盘即成。
【备注说明】
特点：鲜、滑、嫩。