下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了山椒鲜鱿卷可是又不知道山椒鲜鱿卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们山椒鲜鱿卷怎么做！看似简单的山椒鲜鱿卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃山椒鲜鱿卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看山椒鲜鱿卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道山椒鲜鱿卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

山椒鲜鱿卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒山椒鲜鱿卷的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)200克
辅料：西芹50克
调料：泡椒60克,鸡精5克,白砂糖10克,姜8克,大蒜（白皮）10克,植物油60克,香油5克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉10克
山椒鲜鱿卷的做法： 1. 将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；
2. 炒锅内加入高汤烧开，放入西芹块氽熟，再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷；
3. 将另一炒锅放入植物油，烧二成油温，入姜、蒜片，再加入泡青、山红野山椒（泡椒），炒香，加西芹块、鲜鱿卷，最后放入鸡精、胡椒粉、白糖，湿淀粉勾芡，淋香油起锅即可。