山楂肉干的做法其实及其简单！以下向大家介绍的山楂肉干的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点山楂肉干,营养又易消化;本人不太喜欢山楂肉干的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃山楂肉干呢？后来才明白原来是因为做山楂肉干的时候方法没有掌握好！山楂肉干有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的山楂肉干！山楂肉干的最好做法是能做到不油不腻，这样的山楂肉干吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

山楂肉干的做法

≮美食原料≯
山楂、瘦猪肉、姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油。
≮美食做法≯
1、将猪肉洗净，山楂去杂质；姜切片，葱切段。
2、将一半山楂放入锅内，加水(量稍多)，在火上烧沸后，放入猪肉，煮熬至六成熟捞出，晾凉后，切成约长2寸、宽5分的条，用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌1小时，去水分。
3、将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条。至微黄时用漏勺捞起；
4、再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。
≮美食特色≯
滋阴润燥，化食消积。