最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢山药蕃茄义大利麵！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃山药蕃茄义大利麵但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的山药蕃茄义大利麵,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 山药蕃茄义大利麵。别小看了山药蕃茄义大利麵真的说起它的做法你肯定没有知道的多！山药蕃茄义大利麵这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

山药蕃茄义大利麵的做法

菜系及功效：意大利餐
山药蕃茄义大利麵的制作材料：主料：义大利麵 200公克 新鲜蕃茄 100公克 白色山药 200公克 大蒜 2瓣 盐及胡椒粉 各少许 洋葱 1/4个 高汤 200公克 橄欖油 40公克 巴西利 20公克
教您山药蕃茄义大利麵怎么做，如何做山药蕃茄义大利麵1. 将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。
2. 将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。
3. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 平底锅中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁及山药条略炒一下，再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。
6. 捞起作法4的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。