最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢山药炖乌鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃山药炖乌鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的山药炖乌鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 山药炖乌鸡。别小看了山药炖乌鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！山药炖乌鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

山药炖乌鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺：炖山药炖乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡1200克
辅料：山药300克
调料：料酒15克,盐10克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克
山药炖乌鸡的做法： 1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；
2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；
5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；
6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。