山药香菇鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的山药香菇鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点山药香菇鸡,营养又易消化;本人不太喜欢山药香菇鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃山药香菇鸡呢？后来才明白原来是因为做山药香菇鸡的时候方法没有掌握好！山药香菇鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的山药香菇鸡！山药香菇鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的山药香菇鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

山药香菇鸡的做法

山药香菇鸡的制作材料：
主料：山药300克,鸡腿500克
辅料：胡萝卜100克,香菇（鲜）100克,
调料：料酒10克,酱油15克,盐4克,白砂糖5克
山药香菇鸡的做法：
1. 新鲜山药洗净，去皮，切厚片；
2. 胡萝卜去皮，切厚片；
3. 香菇泡软，去蒂；
4. 鸡腿洗净，剁小块，先氽烫过，去除血水后冲净；
5. 将鸡腿放锅内，加入所有调味料和2杯清水，并放入香菇同煮，改小火，10分钟后加入胡萝卜；
6. 放入山药煮熟，约10分钟，收至汤汁稍干即可盛出。
山药香菇鸡的制作要诀：
1.新鲜山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料熟软后才可加入；
2.烧煮的中途要将材料多翻动，以便受热及人味均衡，但山药入锅后，要小心翻动，以免碎掉。
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。