虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的烧拌春笋如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烧拌春笋还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个烧拌春笋如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做烧拌春笋的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做烧拌春笋，好吃实惠！

烧拌春笋的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：拌烧拌春笋的制作材料：主料：春笋100克
调料：香油2克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油5克,白砂糖2克,味精1克
烧拌春笋的特色：做法独特，脆嫩鲜美，味辣香。烧拌春笋的做法：
1. 选大致相等的笋；
2. 用不冒烟的锯末，柴禾灰火埋上烧熟；
3. 取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；
4. 将干辣椒同笋一齐烧糊，但不要烧焦，用刀剁碎；
5. 用麻油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。