一直想吃烧叉烧，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看烧叉烧怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个烧叉烧怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的烧叉烧怎么做的说法不太一样，心想就选它了，烧叉烧怎么做应该都好吃吧！烧叉烧是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于烧叉烧怎么做的介绍在这就不一一介绍了！烧叉烧趁热赶紧吃了！

烧叉烧的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：烧烧叉烧的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克
调料：蜂蜜5克,白酒2克,盐4克,大蒜（白皮）5克
烧叉烧的做法： 1.瘦猪肉洗净后，以干布抹干，切成直径约5厘米粗的长条，将盐遍涂肉身，腌约15分钟。
2.蜜糖和酒调味溶混合留用。
3.蒜头去外衣，捣成茸，连同桃红色粉适量加入蜜糖和酒中，并搅匀使调合。
4.将已调合的配料，全部倾入腌透的瘦猪肉中，并将瘦猪肉翻动，使肉身蘸遍配料，然后把瘦肉浸在配料中，约半小时取用。
5.用长铁条以变曲式将瘦肉串插起来，但不可太弯曲，以防过度弯曲难于接受炉火。
6.将炭火烧至炽红，没有烟气发出，手持铁条一端，置炉火上约23厘米左右烧烤，并将铁条转动，使瘦肉受火均匀。烧至发出香气即可供食。