如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。烧冻豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，烧冻豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道烧冻豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道烧冻豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

烧冻豆腐的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧烧冻豆腐的制作材料：主料：冻豆腐250克
辅料：腌雪里蕻50克,猪肉(肥瘦)100克
调料：植物油25克,盐1克,味精2克,酱油5克,料酒15克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,香油2克
烧冻豆腐的做法：
1. 冻豆腐放清水解冻后洗净，挤去水，切成1厘米宽长条；
2. 猪肉洗净切末；
3. 雪里蕻用水多洗几遍，去其咸味，再切成末；
4. 将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁；
5. 旺火坐勺，打底油，葱丝、姜丝、蒜片沧勺；
6. 加入肉末煸炒片刻，再下入豆腐条，雪里蕻末煸炒，随即倒入调味汁；
7. 待烧至汤汁不多时，水淀粉勾芡，淋香油后出勺，装盘即成。