男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？烧鳝段的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！烧鳝段的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个烧鳝段的做法就是今天的推荐菜！其实烧鳝段的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

烧鳝段的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烧烧鳝段的制作材料：主料：鳝鱼500克
辅料：冬笋40克,香菇（鲜）15克,辣椒(红、尖)5克
调料：色拉油75克,香油50克,料酒50克,味精5克,酱油40克,白砂糖2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉1克
烧鳝段的做法：
1. 将鳝鱼肉切成6厘米长段；
2. 笋切成长方片；
3. 冬菇大片改刀；
4. 坐锅，放油烧至七八成热，下鳝段炸成金黄色，捞出；
5. 原刚锅底油，姜丝、蒜片、红辣椒丝炝锅，烹料酒、酱油，打汤；
6. 下鳝鱼肉、净笋、水冬菇、白糖、味精，移微火焖透；
7. 约30分钟左右，汤汁已浓，淋香油收汁，出锅，上平盘。
烧鳝段的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。食物相克鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。