虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的烧干贝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烧干贝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个烧干贝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做烧干贝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做烧干贝，好吃实惠！
烧干贝的做法
烧干贝
原料
水发干贝250 克，玉兰片15 克，水发香菇15 克，酱油10 克，料酒10克，味精1 克，食糖少许，湿淀粉5 克，清汤100 克，食油、香油适量。 －·特色特点清爽味美。功效清心活血。 －
做法
1.将干贝用温水洗干净，放于大碗内，加上开水，上展蒸烂。下展后将原汤滗出留用，拔出干贝硬肌，仍用原汤浸泡。 2.勺内放入食油，上火烧热，下清汤、酱油、料酒、昧精、食糖和少许干贝原汤。 3.将玉兰片、水发香菇用开水金过，和干贝一起下入锅内，开锅后撇去浮沫，用湿淀粉勾荧，加入香油，盛入盘内即成。 －
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