咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐烧桂花香肠的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!烧桂花香肠是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃烧桂花香肠比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的烧桂花香肠味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。烧桂花香肠的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多烧桂花香肠的做法，就来爱帮生活搜索一下！

烧桂花香肠的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：烧烧桂花香肠的制作材料：主料：猪肉(瘦)350克,猪肉(肥)150克,鸡肝100克
辅料：猪大肠11克,
调料：盐10克,酱油20克,白砂糖50克,料酒10克,姜汁5克,五香粉5克,陈皮1克
烧桂花香肠的做法： 1.将猪肉，鸡肝切成粒状(稍大于黄豆)，鸡肝用姜汁酒拌过。
2.除姜汁酒外，把上列原料用清水50克拌匀，后把味料和肉料拌匀腌45分钟。
3.用漏斗把肠衣套上，再用温水灌入肠衣后把水捏净。然后将肉馅料从漏斗灌进肠衣中，在灌肉馅前用小绳先把肠衣头扎紧，灌后把另一头扎紧，再用细铁针均匀地略针入肉肠然后上铁环。
4.用沸水淋硬肠身，清除表面的油腻后入炉烧烤，烤至滴清油时便熟。 甘香味浓带有桂花味，是制作拼盘不可缺少的原料。
烧桂花香肠的制作要诀：糖冰肉：将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米，再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀，涂在肉片上，摊放在瓦钵里，约腌2小时便成。