咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐烧金钱鸡的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!烧金钱鸡是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃烧金钱鸡比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的烧金钱鸡味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。烧金钱鸡的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多烧金钱鸡的做法，就来爱帮生活搜索一下！

烧金钱鸡的做法

菜系及功效：卤酱菜 肝调养食谱 气血双补食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：烧烧金钱鸡的制作材料：主料：猪肉(肥)500克,猪肉(瘦)250克,猪肝300克
调料：白酒5克,酱油20克,白砂糖20克,花生油20克,淀粉(豌豆)20克
烧金钱鸡的做法： 1.肥猪肉切成5厘米大小的圆形薄片，厚度约0.6厘米，放入开水中煮片刻，取出滤清水，撒入细盐少许拌匀。
2.净瘦猪肉洗净用布揩干，切成与肥猪肉形状相同，撒入细盐拌匀。
3.猪肝切成与猪肉厚薄大小相似的片块，浸入开水片刻取出晾干放入生油拌匀。
4.花生油，蜜糖，酒，桃红色粉5克搅拌溶合后，倾入猪油，猪肝等腌约15分钟。
5.以肥猪肉一片作底，上面抹一层生粉，放一片猪肝上去，猪肝的上面又抹一层生粉，盖上一片瘦猪肉，成三件不同材料相叠的形状。
6.全部合叠完毕后，用铁条穿起成串，放到烧至炽红的炭火上烧烘，并转动铁条，使周围均匀接受火力，熟后即可食用。食物相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。