如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。烧金钱鸭可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，烧金钱鸭应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道烧金钱鸭的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道烧金钱鸭怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

烧金钱鸭的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：烧烧金钱鸭（又名三夹肉）的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克,猪肉(肥)250克,火腿100克
调料：柱侯酱10克,白砂糖65克,芝麻酱25克,盐8克,酱油5克,味精3克,料酒3克,八角5克
烧金钱鸭（又名三夹肉）的特色：甘酥鲜香，肥而不腻。烧金钱鸭（又名三夹肉）的做法： 1.把肉片成直径约3厘米的圆形后用汾酒（料酒）15克腌。瘦肉，火腿肉也按肥肉规格片成圆形金钱形状。
2.余下的味料腌瘦肉，肥肉一小时。
3.把肥肉，瘦肉，火腿肉各一件叠为一层。用叉烧环(或用特制针)一层一层按次排列穿上。
4.把穿好肉夹入炉烧烤20-25分钟，烤至滴出清便熟。出炉后淋上糖浆便成金钱鸭。
5.除去叉烧环，按层排上碟。上菜时跟千层饼(或用菜垫底也可)。