如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。绍酒虾酱牛肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，绍酒虾酱牛肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道绍酒虾酱牛肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道绍酒虾酱牛肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

绍酒虾酱牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：滑炒绍酒虾酱牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克
调料：姜5克,大葱5克,黄酒10克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克,虾酱5克
绍酒虾酱牛肉的做法：
1.牛肉洗净切块；姜、葱分别洗净，均切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2.烧锅放油适量，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。
3.把锅放回炉上，将姜丝、葱丝、牛肉放在锅中，溅入绍酒，用芡汤13毫升、淡汤13毫升、虾酱、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加上包尾油2。5克炒匀上碟便成。
绍酒虾酱牛肉的制作要诀：因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。