绍式醉鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的绍式醉鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点绍式醉鸡,营养又易消化;本人不太喜欢绍式醉鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃绍式醉鸡呢？后来才明白原来是因为做绍式醉鸡的时候方法没有掌握好！绍式醉鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的绍式醉鸡！绍式醉鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的绍式醉鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

绍式醉鸡的做法

菜系及功效：沪菜
口味：清香味 工艺：烧绍式醉鸡的制作材料：主料：母鸡1200克
调料：大葱5克,姜5克,黄酒3克,大曲酒2克,盐4克,花椒3克
绍式醉鸡的特色：酒香入骨，清爽适口。教您绍式醉鸡怎么做，如何做绍式醉鸡 1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。
2.将鸡汤加葱，姜，盐，花椒烧开，冷却，加入绍酒，大曲酒制成醉卤，将鸡块浸入醉卤中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天后取出，切成小块装盘即可。