下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了烧香菇扎可是又不知道烧香菇扎怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们烧香菇扎怎么做！看似简单的烧香菇扎却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃烧香菇扎做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看烧香菇扎怎么做好吃，终于下定决心，选择这道烧香菇扎的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

烧香菇扎的做法

菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧烧香菇扎的制作材料：主料：鸡肝500克,猪里脊肉1500克,猪网油300克,鸭肠500克,香菇（鲜）75克
调料：盐50克,白砂糖200克,姜汁15克,酱油50克,五香粉5克,八角5克,料酒50克,芝麻酱50克,柱侯酱25克
烧香菇扎的特色：嫩滑而菇味香浓。烧香菇扎的做法： 1.把鸡肝在国水盆浸熟切成条形。
2.瓜皮鸭肠通开去污，用精盐揉搓再用清水漂洗净后，用沸水烫熟过冷挂起。
3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米长，3厘米宽薄片。
4.把以上味料拌匀腌瘦肉半小时后，把瘦肉铺开，再把糖冰肉铺上，然后把鸡肝条，湿香菇放上卷成条状。
5.把腐皮卷起肉条，用熟鸭肠先捆两圈，再从一端捆到另一端把肠塞入收紧口。
6.入烤炉用慢火烤至滴出清油便熟，出炉后淋上糖浆便可。
烧香菇扎的制作要诀：糖冰肉：将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米，再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀，涂在肉片上，摊放在瓦钵里，约腌2小时便成。