最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢生菜鱼片粥！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃生菜鱼片粥但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的生菜鱼片粥,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 生菜鱼片粥。别小看了生菜鱼片粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多！生菜鱼片粥这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
生菜鱼片粥的做法
菜系及功效：精品主食 老人食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮生菜鱼片粥的制作材料：主料：稻米100克
辅料：草鱼100克,腐竹50克,生菜（花叶）30克,枸杞子10克,
调料：盐5克,鸡精3克,胡椒粉1克,香油1克,太白粉10克
生菜鱼片粥的做法： 1. 腐竹在温水中浸泡至软；
2. 大米淘洗干净放入锅中；
3. 在锅中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高汤（1500克），用大火烧开后改小火慢煮20分钟；
4. 然后放入适量盐、鸡精调味；
5. 生菜洗净切丝；
6. 草鱼肉斜切成大而薄的片；
7. 鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀；
8. 鱼片与生菜一起放入粥中，轻轻搅动拨散；
9. 等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。
生菜鱼片粥的制作要诀：1. 如果没有高汤，用清水也行；
2. 可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨，等到粥煮熟后，猪骨的鲜味也会融入粥中，到时再将猪骨取出即可。食物相克稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
