虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的生炒螺肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做生炒螺肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个生炒螺肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做生炒螺肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做生炒螺肉，好吃实惠！

生炒螺肉的做法

原料：
田螺肉300克、胡萝卜50克、茭白50克、红菜椒30克、生姜5克、葱10克。精盐6克、味精6克、白糖1克、湿生粉5克、花生油20克、麻油5克、上汤10克、绍酒5克。
制法：
1、田螺肉洗净，红萝卜、茭白、红菜椒切丁，生姜切粒，葱切段。
2、锅内加水烧开，放入田螺肉、茭白丁、红萝卜丁、红菜椒丁稍煮片刻，捞起备用。
3、烧锅下油，放入姜粒爆香，下田螺肉，攒入绍酒，加入少许上汤炒香，再放入红萝卜、茭白丁、红椒丁，调入盐、味精、白糖炒匀，用湿生粉勾薄芡，下麻油、葱段，上碟即可。
功效：
田螺肉性寒，味甘咸，含丰富的蛋白质、锌、脂肪、糖类等。这是一道别具风味的补肾菜。