最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢生鱿鱼片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃生鱿鱼片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的生鱿鱼片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 生鱿鱼片。别小看了生鱿鱼片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！生鱿鱼片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

生鱿鱼片的做法

主料：生鱿鱼1条
辅料：黄瓜1个、切好的葱1大勺、切好的蒜1小勺
调料/腌料：辣椒酱1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、盐1小勺
制作过程
一、用料准备：
1.鱿鱼：去掉内脏和爪子、皮后，洗干净，切成1cm宽的大小，再泡在盐水里。
2.黄瓜：先横切后，再竖着细切，然后腌在盐水里。
3.调料酱：在辣椒酱里放葱、蒜、白糖、醋、芝麻盐后搅拌。
二、做法：
1．把泡在盐水里的生鱿鱼和黄瓜洗一遍后，去掉水份。
2．做调料酱。
3．把生鱿鱼和黄瓜放在大容器里，再放调料酱后搅拌。
备注说明
制作要点：
剥鱿鱼的皮的时候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉内脏和爪子，洗干净后，去掉水份，再用干抹布从上部剥最容易。
食用：
青菜炒鱿鱼：把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。
最后把准备的材料一起炒就可。