如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。生鱼散翅火锅可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，生鱼散翅火锅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道生鱼散翅火锅的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道生鱼散翅火锅怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

生鱼散翅火锅的做法

菜谱材料:
生鱼１条、蘑菇１００克、青菜１５０克、鸡蛋１个；
盐５克、味精３克、胡椒２克、鸡精５克、姜５克、生粉少许；
将生鱼宰杀，洗净；青菜洗净；蘑菇洗净切片；姜切片；
取鱼肉切成薄片，将鱼头、鱼骨切块；
将骨头、鱼骨洗净，煲成鱼骨汤，装入火锅内，鱼片用蛋清和少许生粉拌匀，与青菜、蘑菇一起上桌即可。
鱼片一定要切得薄一点。
鱼含有丰富的ＤＨＡ，特别是鱼头、鱼眼，其中的ＤＨＡ高达４０％～７０％，ＤＨＡ具有很强的促进脑细胞、脑神经传导和神经突触生长发育的功效，享有“脑黄金”的美誉，对婴幼儿的神经和视力发育尤为重要。怀孕、哺乳期的妇女和儿童更应该多吃鱼，以促进胚胎脑部发育和婴幼儿智力发育。