爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。生炸“黄雀”的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的生炸“黄雀”，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个生炸“黄雀”的料就备齐了，先发个生炸“黄雀”菜谱设计上来吧,今天用心做的生炸“黄雀”饭菜格外的香！

生炸“黄雀”的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炸生炸“黄雀”的制作材料：主料：油皮500克
辅料：香菇（鲜）100克,小麦面粉30克,冬笋50克,豆腐干20克
调料：植物油35克,甜面酱10克,盐3克,味精2克,发酵粉2克,姜5克
生炸“黄雀”的做法： 1. 将豆腐皮（油皮）切成长条块；
2. 面粉加水、精盐、发酵粉拌匀成面糊；
3. 冬笋放入热水内焯熟；
4. 姜去皮切丝；
5. 冬笋、香菇、豆腐干均切成丝，加椒盐、姜丝、味精拌匀成馅料；
6. 将豆腐皮铺平，逐个放入馅料，卷成卷，然后用面糊粘住口；
7. 炒锅注油烧至五成热，用筷子夹住腐皮卷成“V”形，两头蘸匀面糊逐个下入锅内炸至结壳，再放入油内炸至金黄色，控出控油装盘，食时蘸甜面酱、椒盐即可。