虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的生炸乳鸽如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做生炸乳鸽还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个生炸乳鸽如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做生炸乳鸽的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做生炸乳鸽，好吃实惠！

生炸乳鸽的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸生炸乳鸽的制作材料：主料：雏鸽800克
辅料：生菜（团叶）150克
调料：盐3克,料酒10克,胡椒粉3克,鸡精2克,五香粉8克,植物油30克,大葱5克,姜5克,椒盐5克
生炸乳鸽的做法：
1. 乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时；
2. 炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出；
3. 油温八成热时，将鸽子再次下锅炸熟，呈褐色时捞出，沥净油后用刀斩成两片，整齐地摆入盘中；
4. 生菜洗净，放在鸽子周围，食用时配椒盐碟。