下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了时件腐可是又不知道时件腐怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们时件腐怎么做！看似简单的时件腐却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃时件腐做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看时件腐怎么做好吃，终于下定决心，选择这道时件腐的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

时件腐的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：生炒时件腐的制作材料：主料：鸭血(白鸭)200克,豆腐(北)200克
辅料：鸡肫100克,鸡肝100克,鸡心100克,鸡肠100克,青蒜50克
调料：大葱5克,姜3克,黄酒15克,盐3克,酱油20克,味精4克,胡椒粉3克,醋25克,香油15克,猪油（炼制）25克,淀粉(豌豆)20克
时件腐的特色：滑、嫩、鲜、烫、酸辣爽口。时件腐的做法： 1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
3. 青蒜切短段，葱姜切末；
4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
时件腐的制作要诀：本品需鲜汤约750克。