如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。什锦凉菜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，什锦凉菜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道什锦凉菜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道什锦凉菜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

什锦凉菜的做法

·配　　料:
材料：白萝卜丝....1杯 、小黄瓜.........2条 、豆腐干.........8片 、洋菜.............1/4条 、蛋.................1个、 胡萝卜丝....1杯 、芹菜.............10支 、绿豆芽.........半斤 、木耳.............半杯 、熟鸡胸.........1个
调味料： 芥茉粉.........2汤匙 、麻油.............2汤匙 糖.................1茶匙 、醋.................2汤匙 、酱油.............2汤匙 、鲜鸡晶.........少许
·操　　作:
1.胡萝卜和小黄瓜切细丝后，分别以少许盐拌腌20分钟，冲冷水后挤干水份
2.芹菜摘除叶子，切成约4公分长段，在滚水中烫10秒钟，捞出冲冷水挤干。绿豆芽亦烫过
3.洋菜、木耳泡软，木耳切丝亦烫过，豆腐干切丝，烫过
4.蛋打散摊成一张蛋皮，切丝，熟鸡胸肉切细丝
5.所有材料按颜色分别排入盘中
6.小碗中先调匀芥末粉，放在温热之处，约3分钟后，再和其它调味料拌匀，淋在什锦料上，即可上桌