最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢什锦泡菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃什锦泡菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的什锦泡菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 什锦泡菜。别小看了什锦泡菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！什锦泡菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

什锦泡菜的做法

≮美食原料≯
圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜炖苯贰⒙懿贰⒈舛埂⒛劢⒋笏飧50克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。
≮美食做法≯
将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。