如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。什锦烧豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，什锦烧豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道什锦烧豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道什锦烧豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

什锦烧豆腐的做法

什锦烧豆腐
此菜营养丰富，尤其铁含量更高，是防治妊娠缺铁性贫血的保健佳肴。
原料：
干虾米10克，豆腐200克，淀粉5克，葱、姜末各2.5克，瘦猪肉25克，虾子2.5克，火腿25克，鸡肉50克，料酒25克，酱油15克，笋尖25克，冬菇25克。
制作：
1、先将豆腐洗净，切成方块，待用。
2、泡好的冬菇切成小片；火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片。
3、锅置火上，放油烧热，放姜末虾子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等，并倒入酱油、料酒炒匀，加入肉汤，待烧开后倒入沙锅内，移在文火上煮十余分钟，现加入味精即成。
特点：
豆腐嫩香，菜软烂。