咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐什锦炖鱼头的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!什锦炖鱼头是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃什锦炖鱼头比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的什锦炖鱼头味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。什锦炖鱼头的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多什锦炖鱼头的做法，就来爱帮生活搜索一下！

什锦炖鱼头的做法

原料：
淡水花鲢鱼头一个（约750克），绍菜、鲜墨鱼各400克，水发冬菇四朵，水面筋六个，豆腐四块，瘦肉、猪肝各100克。
调料：
葱10克，淀粉、胡椒粉、姜片各少许，精盐适量。
做法：
1、鱼头加精盐腌过，用淀粉捞干鱼头，放入油内炸至金黄色捞起。[美食杰]
2、各料洗净、切好。绍菜放在煲底，豆腐放上，注入适量清水，加入鱼头、水面筋、水发冬菇，调味，高火3分钟，然后加瘦肉、猪肝，高火12分钟，稍后，加入熟色拉油、葱条、胡椒粉即可。