咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐狮子头裹蛋的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!狮子头裹蛋是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃狮子头裹蛋比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的狮子头裹蛋味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。狮子头裹蛋的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多狮子头裹蛋的做法，就来爱帮生活搜索一下！

狮子头裹蛋的做法

·配　　料:
鸡蛋、香菇、菠菜、马蹄、肉馅、盐、酱油、干淀粉、料酒
·操　　作:
首先煮鸡蛋。剥壳放凉待用。然后调馅。把去皮的马蹄和香菇切碎。半肥瘦的肉馅里调入盐，酱油，干淀粉，料酒，切好的马蹄和香菇碎，再打入个鸡蛋，反复搅拌，使之有劲道。
菠菜洗净，大火烧开水，将菠菜飞水1分钟，沥干水后取出摆盘待用。
然后中火烧热锅中的油，烧热的同时，就把煮好的鸡蛋裹入猪肉馅中，用两只手轮流掂量，不能搓。使之厚薄均匀的成为圆球状。然后下锅炸。炸的时候用中小火，不时用勺子捞油浇于丸子上，慢慢炸至上色，约5分钟取出沥干油备用。
锅中留少许底油，加入葱花和姜末爆香后，放如炸好的大丸子，调入酱油，白砂糖，少许盐和清水（如果有高汤，我想可能更鲜），大火烧开后转小火炖15分钟。
这个大狮子头虽然有着大丸子的外表，但内容却与众不同。马蹄与香菇的搭配与介入让肉馅比起一般的丸子更加弹牙香脆，而切开后，一个圆圆的黄白相间的可爱的鸡蛋出现在眼前。想想两者搭配在一起，会是什么样的感觉呢？恩~~~~呵呵，想想都好吃呀！