首乌蒸蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的首乌蒸蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点首乌蒸蛋,营养又易消化;本人不太喜欢首乌蒸蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃首乌蒸蛋呢？后来才明白原来是因为做首乌蒸蛋的时候方法没有掌握好！首乌蒸蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的首乌蒸蛋！首乌蒸蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的首乌蒸蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

首乌蒸蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸首乌蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋100克
辅料：何首乌15克,鸡肉90克
调料：姜10克,盐3克,料酒10克,味精1克
首乌蒸蛋的做法： 1. 将何首乌洗净，切成丝放入纱布袋封口；
2. 鸡肉剁成泥；
3. 姜切细末备用；
4. 鸡蛋磕入碗内打匀；
5. 将锅置于火上，放入何首乌，倒入清水，用小火煮1小时，弃何首乌留汁，倒入蛋液中，放入鸡肉泥、姜末，加入盐、料酒、味精搅匀，上笼屉蒸熟即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。