如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。霜花山药可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，霜花山药应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道霜花山药的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道霜花山药怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

霜花山药的做法

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 工艺：糖溜霜花山药的制作材料：主料：山药500克
调料：猪油（炼制）150克,白砂糖150克,玉米面（黄）30克
霜花山药的特色：洁白如霜，松脆甘甜。霜花山药的做法：
1. 把山药洗净，削去皮，切成滚刀块；
2. 炒锅放火上，倒入猪油，油温达六成热；
3. 推入山药块，炸熟捞出；
4. 待油温至八成热，再将山药块重新倒入油中，炸呈金黄色捞出，控净油；
5. 另起锅放火上，倒入15克油，放入白糖，少许水熬浆；
6. 熬好浆倒入炸好的山药颠翻挂浆，挂满浆；
7. 边撒玉米粉边翻锅，使玉米粉蘸在糖浆上烫成玉米花（形似霜花故得此名）。
霜花山药的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。