一直想吃双烤肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看双烤肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个双烤肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的双烤肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，双烤肉怎么做应该都好吃吧！双烤肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于双烤肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！双烤肉趁热赶紧吃了！

双烤肉的做法

菜谱名称 双烤肉
所属菜系 鲁菜
所属类型 地方特色
基本特点 皮色焦黄，味香不腻
基本材料 带骨硬肋猪肉2.5公斤，鸡蛋清50克，葱白50克，萝卜条50克,湿淀粉200克，花椒盐10克，甜面酱25克。
【制作过程】
(1)把肉用铁制的杵子叉起来，将肉皮在旺火上燎煳后，放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。之后用开水煮至8成熟捞出，在肉上抹以蛋清糊(用蛋清和适量淀粉搅拌而成)，放入200℃烤箱内烤至红色，再翻烤30分钟取出，将煳皮刮去。
(2)将烤好的瘦肉、肥肉、肉皮分别切成长6厘米宽12厘米的块，排骨剁成6厘米的段，分别摆在盘中。
(3)葱白、花椒盐、萝卜条、甜面酱分装在小碟内，与烤肉一起上桌即成。用春饼、荷叶饼卷食 。