最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢双仁猪手汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃双仁猪手汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的双仁猪手汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 双仁猪手汤。别小看了双仁猪手汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！双仁猪手汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

双仁猪手汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：原炖双仁猪手汤的制作材料：主料：猪蹄500克
辅料：花生仁（生）50克,白果（干）20克
调料：大葱15克,酱油15克,料酒15克,姜10克,大蒜（灼ぃ克,盐5克
双仁猪手汤的做法： 1. 猪手洗净，剁成小块，汆水备用；
2. 花生仁洗净，泡在盐水中，浸泡3小时；
3. 银杏去皮；
4. 锅置火上，倒油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣；
5.再下猪手炒至略带焦黄色，烹料酒，倒入适量开水煮；
6. 待煮开后，加酱油，转小火煮1小时；
7. 再翻动一下，下入花生仁、银杏、盐，再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。
双仁猪手汤的制作要诀：猪手斩块时，先从猪手的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。