虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蔬菜清汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蔬菜清汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蔬菜清汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蔬菜清汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蔬菜清汤，好吃实惠！

蔬菜清汤的做法

·配　　料:
豆芽菜 30公克
甜豆 20公克
红萝蔔 30公克
牛蒡 30公克
猪肉片 50公克
香菇 2朵
出汁 300cc
酱油 少许
盐 少许
·操　　作:
1.将豆芽菜去头尾，甜豆汆烫切成细丝。
2.红萝蔔切丝，牛蒡削成细丝，汆烫后备用。
3.猪肉片先撒上少许盐，切成粗丝后，汆烫以去除腥味备用。
4.将出汁煮开，加酱油、盐调味，即为高汤。
5.将作法1、2、3的材料放入碗中，注入作法4的高汤即可。
可撒上少许如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的调味品，来增添汤头的香气。