如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。水晶蜜桔可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，水晶蜜桔应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道水晶蜜桔的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道水晶蜜桔怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

水晶蜜桔的做法

菜系及功效：江西菜 甜品/点心 工艺：冻水晶蜜桔的制作材料：主料：蜜橘1000克
辅料：琼脂10克
调料：白砂糖150克
水晶蜜桔的特色：此菜清凉爽口，美味怡人，桔子香味甚浓，色彩透明艳丽。水晶蜜桔的做法： 1. 将500 克桔子（南丰蜜橘）挤成桔子汁，剩下的桔子剥皮，掰成桔瓣；
2. 锅内加水750毫升，将桔子汁、白糖、冻粉（琼脂）放在一起熬化，用箩滤净残渣；
3. 把桔瓣放入方盘内铺匀，将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中，冷却后桔瓣鲜黄艳丽，呈水晶状；
3. 用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱内冰镇；
4. 将水晶桔子改刀成小方块，倒入冰镇过的糖汁中，即可食用。
水晶蜜桔的制作要诀：1. 熬冻粉时要勤搅动，否则糊底，熬化即可，不可多熬；
2. 切块时，为了美观，可切成菱形块。食物相克蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）