如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。水晶素蹄肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，水晶素蹄肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道水晶素蹄肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道水晶素蹄肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

水晶素蹄肉的做法

菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱 工艺：冻水晶素蹄肉的制作材料：主料：干豆腐200克,腐竹200克
调料：腐乳汁400克,姜200克,醋300克
水晶素蹄肉的特色：色形如真，鲜而味醇。水晶素蹄肉的做法：
1.先将腐竹发透泡软，放白乳汁中煨至入味捞出，另用干豆腐4张平铺一齐，抹上红乳汁，再把入味的腐竹摆上4根，握两端从怀里卷起，外用布包好，另4张干豆腐及腐竹如法制作料坯待用。
2.把卷好的料坯放笼中蒸40分钟拿出放平处，上用平板盖着，再用重物压实，冷却后取去外包布，切块摆盘，另把嫩姜去皮切丝，撒在摆好的肴肉上，浇上香醋即成。
水晶素蹄肉的制作要诀：本菜中的腐乳汁为白乳汁150克，红腐乳汁250克。