如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。水晶蜇头可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，水晶蜇头应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道水晶蜇头的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道水晶蜇头怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

水晶蜇头的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 祛痰食谱 高血压食谱 工艺：拌水晶蜇头的制作材料：主料：海蜇头400克
调料：香油10克,白砂糖30克,醋30克,碱20克
水晶蜇头的特色：脆嫩爽口，甜酸味美。水晶蜇头的做法： 1.海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。
2.海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白醋和香油拌匀即成。食物相克 海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。