最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢水晶玉鹅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃水晶玉鹅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的水晶玉鹅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 水晶玉鹅。别小看了水晶玉鹅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！水晶玉鹅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

水晶玉鹅的做法

菜系及功效：甜品/点心 心调养食谱 美容菜谱 通乳食谱 解酒食谱 高血压食谱 工艺：蒸水晶玉鹅的制作材料：主料：澄粉400克
辅料：红豆沙300克,食用色素10克
水晶玉鹅的做法： 1. 把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团；
2. 用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团；
3. 把烫好的澄面出条下节子，擀成面皮，逐个包入豆沙，做成玉鹅形状用红色面团做鹅的头冠，上笼用中火蒸熟即可。
水晶玉鹅的制作要诀：1. 当人们精心制作出精美的玉鹅时，上笼蒸制后，玉鹅的脖子马上断开；
2. 这样又得重做，不但费工也费力，所以蒸制时，火力不能太大，用中小火，时间也不能太长，见熟马上出笼。食物相克食用色素：如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。