咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐水库鱼头的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!水库鱼头是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃水库鱼头比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的水库鱼头味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。水库鱼头的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多水库鱼头的做法，就来爱帮生活搜索一下！

水库鱼头的做法

菜系及功效：湘菜
水库鱼头的制作材料：主料：鳙鱼头一个
辅料：野山椒80克,指天椒3个,葱1根,酱油5毫升,味精3克,盐3克
水库鱼头的特色：根据营养师建议，此菜谱温馨提示：鳙鱼头含有人体自身难以合成的不饱和脂肪酸，氨基酸，脑白金及人体所必需的优质蛋白质，钙，铁，磷等营养元素以及增强人类记忆的微量元素。教您水库鱼头怎么做，如何做水库鱼头
1、将鱼头洗净剁开两半，野山椒剁成米；
2、再将剁好的鱼头用盐，酱油等盐渍入味；
3、锅烧热油，下入鱼头，加水，野山椒均匀放在鱼头上，炖熟即可。
水库鱼头的制作要诀：先将野山椒炒好后再蒸，会更入味。提示：鳙鱼的鱼胆有毒，鱼胆胆汁含有组织胺，胆盐及氰化物，可损害脑，心，肝，肾等脏器。