水煮虾香锅的做法其实及其简单！以下向大家介绍的水煮虾香锅的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点水煮虾香锅,营养又易消化;本人不太喜欢水煮虾香锅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃水煮虾香锅呢？后来才明白原来是因为做水煮虾香锅的时候方法没有掌握好！水煮虾香锅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的水煮虾香锅！水煮虾香锅的最好做法是能做到不油不腻，这样的水煮虾香锅吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

水煮虾香锅的做法

菜品名称：水煮虾香锅
类别：汤菜
品性：麻辣味
主料：鲜河虾500克
辅料：芹菜段50克 小葱段30克 熟芝麻50克 酥花生米10克
调料：盐6克 味精2克 鸡精3客 白糖5克 胡椒粉3克 香醋8克 干辣椒5克 老姜片5克 大蒜片10克 自制红油80克 色拉油500克 （约耗80克）
作法：
①河虾治净开边，入热油锅中过油，捞出备用；
②锅留底油，下姜、葱、蒜、干海椒、花椒
爆香后，放进过了油的河虾及芹菜段；
③烧开后用盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖等调好味，略烧，淋入自制红油，滴入香醋，推勻；④起锅盛入一锅仔内，撒进芝麻和花生米，即成。
特点：麻辣鲜香，美味可口。
误区：河虾过油时，把虾炸老。