咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐四川酸菜鱼卷汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!四川酸菜鱼卷汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃四川酸菜鱼卷汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的四川酸菜鱼卷汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。四川酸菜鱼卷汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多四川酸菜鱼卷汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

四川酸菜鱼卷汤的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮四川酸菜鱼卷汤的制作材料：主料：草鱼300克,猪里脊肉150克,酸白菜150克
辅料：鸡蛋清30克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克,姜汁3克,葱汁4克,料酒8克,淀粉(玉米)10克
四川酸菜鱼卷汤的做法： 1. 将酸菜洗净切成薄片；
2. 草鱼宰杀洗净，去掉鱼骨、内脏等杂质，取鱼肉待用；
3. 猪里脊肉剁成茸，加水、精盐、鸡蛋清、味精、胡椒粉、淀粉拌匀成馅；
4. 鱼肉片成薄片，加精盐、料酒、姜葱汁拌匀腌入味；
5. 将鱼片逐个铺平，抹上蛋清，放上肉馅卷成圆卷装盘，上锅蒸熟，取出装入汤碗；
6. 锅内添水烧开，放入酸菜片煮至汤浓，倒入装鱼卷的汤碗内即可。
食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。