下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了丝瓜炒豆腐可是又不知道丝瓜炒豆腐怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们丝瓜炒豆腐怎么做！看似简单的丝瓜炒豆腐却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃丝瓜炒豆腐做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看丝瓜炒豆腐怎么做好吃，终于下定决心，选择这道丝瓜炒豆腐的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

丝瓜炒豆腐的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒丝瓜炒豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克
辅料：丝瓜700克
调料：辣椒粉50克,盐15克,味精3克,淀粉(玉米)30克,植物油100克,酱油35克
丝瓜炒豆腐的特色：色泽美观，软嫩鲜香。丝瓜炒豆腐的做法： 1. 将豆腐切成1厘米见方的小丁；
2. 丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；
3. 将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；
4. 锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻；
5. 用水淀粉勾芡，出锅即成。
丝瓜炒豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约1000克。