最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢丝瓜豆腐！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃丝瓜豆腐但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的丝瓜豆腐,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 丝瓜豆腐。别小看了丝瓜豆腐真的说起它的做法你肯定没有知道的多！丝瓜豆腐这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

丝瓜豆腐的做法

·配　　料:
豆腐五块，嫩丝瓜适量。
味素、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末各少许。
·操　　作:
(1)刮去丝瓜皮，洗净切成长八分的菱形旋刀块，豆腐切成三分见方的小块；
(2)把豆腐放在开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一捞出控干水份，锅内放油烧热，县入丝瓜块，炽到发软，加入高汤、酱油、白糖、 葱花烧开，倒入豆腐；
(3)盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味素，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即成。