虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的丝瓜炖豆腐如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做丝瓜炖豆腐还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个丝瓜炖豆腐如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做丝瓜炖豆腐的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做丝瓜炖豆腐，好吃实惠！

丝瓜炖豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：原炖丝瓜炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,丝瓜100克
调料：猪油（炼制）30克,酱油20克,盐2克,味精2克,大葱5克
丝瓜炖豆腐的特色：丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。丝瓜炖豆腐的做法： 1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。