最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢丝瓜饺！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃丝瓜饺但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的丝瓜饺,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 丝瓜饺。别小看了丝瓜饺真的说起它的做法你肯定没有知道的多！丝瓜饺这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

丝瓜饺的做法

菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：煮丝瓜饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,丝瓜250克,小麦面粉250克
调料：大葱8克,姜5克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克
丝瓜饺的特色：细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。丝瓜饺的做法：
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。
3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。